Branża (albo przynajmniej jej część) prognozuje podwyżkę cen tucznika nawet o + 0,05 euro/kg wbc w najbliższą środę. Z nieoficjalnych źródeł napływają do nas informacje, że niektóre ubojnie i zakłady płacą już dziś o + 0,10 zł/kg więcej niż w ostatni poniedziałek.
Dobrze poinformowani uczestnicy rynku już tydzień temu wiedzieli, że świnie rzeźne przestaną tanieć. Jeśli przyjrzymy się notowaniom niemieckiego VEZG na przestrzeni ostatnich lat, to zobaczymy, że między 20-stym a 25-tym tygodniem roku, ceny żywca wieprzowego szły w tym czasie regularnie w górę (poza rekordowym 2017, kiedy bardzo wysoka stawka utrzymywała się na niezmienionym poziomie i sezonem 2015, kiedy spadki przyszły szybciej, bo już w 24 tygodniu).
Rynek polski
Ceny skupu tucznika (netto) uzyskane w poniedziałek 14.05.2018 r. z ubojni, zakładów mięsnych oraz innych źródeł krajowych wahają się w granicach: od 3,40 do maksymalnie 4,70 zł/kg, a na wbc w klasie E: 5,10-5,80 zł/kg.
Cena minimalna żywca od poniedziałku (07.05.2018 r.) nie zmieniła się, cena maksymalna również pozostała na poziomie sprzed tygodnia. Oferowana średnia cena skupu w wadze żywej to: 4,05 zł/kg (na podstawie 45 cenników firmowych). W ubiegłym tygodniu wynosiła ona 4,08 zł/kg .
Ceny minimalna i maksymalna za klasę E nie uległy zmianie. Średnia cena wystawiana za E klasę (na bazie 33 cenników firmowych) wynosi 5,40 zł/kg. W zeszłym tygodniu średnia ta była na poziomie 5,41 zł/kg.
Ceny macior w skupach oscylują w przedziale 2,00-3,50 zł/kg (średnia 2,43 zł/kg na podstawie informacji z 34 firm). W ubiegłym tygodniu średnia wynosiła 2,51 zł/kg.
Rynki zagraniczne
W Danii w 20. tygodniu 2018 roku cena utrzymała się i wynosi 8,90 DKK/kg (5,09 zł/kg) w klasie E. W Niemczech w ostatnią środę (09.05.2018 r.) cena pozostała także na niezmienionym poziomie i wynosi aktualnie 1,37 EUR/kg (5,84 zł/kg).
W porównaniu ze stanem z ubiegłego tygodnia z perspektywy Polski za sprawą różnic kursowych odnotowano zmianę ceny w Niemczech o + 0,02 zł/kg, a w Danii o + 0,01 zł/kg.
1 EUR = 4,2615 zł;
1 DKK = 0,5721 zł;
wg NBP z dnia: 14.05.2018 r.
Asortyment |
Bieżące notowania |
Poprzednie notowania |
Żywiec |
3,40 - 4,70 |
3,40 - 4,70 |
Klasa E na wbc |
5,10 - 5,80 |
5,10 - 5,80 (5,41) |
Maciory |
2,00 - 3,50 |
2,00 - 3,50 |
Dania |
8,90 |
8,90 |
Niemcy |
1,37 |
1,37 |
Ceny z Polski podano w złotówkach za kilogram, z Danii w koronach duńskich za kilogram, z Niemiec w euro za kilogram.
W nawiasach podano średnie ceny w konkretnym dniu. Wszystkie podane w artykule ceny są wartościami netto.