Agencja realizuje zadania wynikające z ustawy w zakresie gospodarowania rezerwami surowców, materiałów, paliw, produktów leczniczych i wyrobów medycznych oraz produktów rolnych, produktów i półproduktów żywnościowych.
Do zadań tych należy w szczególności:
gospodarowanie rezerwami państwowymi surowców, materiałów, paliw, produktów leczniczych i wyrobów medycznych oraz produktów rolnych, produktów i półproduktów żywnościowych, podejmowanie decyzji o zwolnieniu rezerw gospodarczych nie będących stanami zastrzeżonymi lub wykorzystanie ich w transakcjach koniunkturalnych w ramach upoważnień wynikających z przepisów wykonawczych do ustawy, prowadzenie rejestru przedsiębiorców obowiązanych do tworzenia i utrzymywania zapasów obowiązkowych paliw ciekłych, prowadzenie działalności kontrolnej podmiotów wykonujących zadania w zakresie magazynowania i wymiany rezerw, prowadzenie działalności kontrolnej w zakresie tworzenia i gospodarowania zapasami obowiązkowymi paliw ciekłych, węgla kamiennego i gazu ziemnego w granicach upoważnień wynikających z ustawy, nawiązywanie kontaktów międzynarodowych z poszanowaniem norm prawa międzynarodowego, praw obowiązujących w Rzeczpospolitej Polskiej i prawa ojczystego współpracujących podmiotów zagranicznych w związku z prowadzoną przez Agencję działalnością.
W ramach realizacji zadań statutowych Agencja:
dokonuje zakupu surowców, materiałów, paliw, produktów leczniczych i wyrobów medycznych oraz produktów rolnych, produktów i półproduktów żywnościowych na cele rezerw, dokonuje sprzedaży surowców, materiałów, paliw, produktów leczniczych i wyrobów medycznych oraz produktów rolnych, produktów i półproduktów żywnościowych, związanej z wymianą, odświeżaniem, zwolnieniami oraz restrukturyzacją rezerw,- przechowuje rezerwy w magazynach własnych i obcych,
- prowadzi własne magazyny,
- zagospodarowuje wolne powierzchnie w magazynach własnych,
- zawiera umowy cywilnoprawne na realizację zadań wynikających z ustawy i statutu.